なぜ風邪をひくとご飯の味が薄く感じるの？
動画の内容
風邪をひいた時、ご飯を食べても味が薄く感じたことはありませんか？
実は、私たちが感じる「味」の多くは舌ではなく、鼻から来る香りの情報なんです。
舌はしょっぱい、甘い、苦いなど大まかな味しか感じ取れません。素材の風味や複雑な味わいは、鼻の奥にある嗅覚がキャッチしているんです。
だから鼻が詰まると、香りの情報が脳に届かなくなり、味そのものがぼんやり感じられてしまうんです。
次に鼻をつまんでご飯を食べてみると、この仕組みがよくわかるかもしれません。
