食べもの・キッチン

冷蔵庫の中でにおいが移ってしまうのはなぜ?

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ひとことで言うと

冷蔵庫のバターがなぜか玉ねぎの匂いになってた…その理由、知ってますか?

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動画の内容

  1. 冷蔵庫の中にバターと玉ねぎが並んで置かれている様子

    冷蔵庫にバターを入れておいたら、いつの間にか玉ねぎの匂いがついていた。そんな経験ありませんか?

  2. 玉ねぎから小さな粒子のようなものが放射状に飛び出しているイラスト

    実は、匂いの正体は空気中を飛び回る小さな分子です。玉ねぎからは特に揮発性の強い成分が出ています。

  3. 脂肪分を含む食品(バター、チーズ、牛乳パック)が並び、周囲に小さな粒子が吸い込まれていく様子

    バターや牛乳、チーズなどの脂肪分が多い食品は、その分子をどんどん吸収してしまう性質があるんです。

  4. 密閉されていない食品と、密閉容器に入った食品を対比するイラスト

    だから、冷蔵庫の中で密閉せずに置いておくと、匂いがどんどん移ってしまうんですね。

  5. 密閉容器に入った食品が並ぶ整理された冷蔵庫の中

    ラップや密閉容器で包んでおくだけで、匂い移りをかなり防げます。ちょっとした工夫で冷蔵庫がもっと快適になりますよ。

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